Repensando el autismo y la «comida delicada»
En este articulo Sara una mujer con Autismo nos habla de sus hábitos alimenticios y como el autismo ha condicionado aquellas cosas que puede comer o no y nos muestra la magnitud de estas dificultades.
«Desde que tengo memoria, me avergüenzo de lo que como y no como. El estigma de ser un «comensal delicado» me ha seguido toda la vida, y he recibido muchas criticas de familiares, amigos, camareros y extraños.
Recientemente he estado examinando por qué me cuesta comer ciertos alimentos, y he llegado a la misma conclusión después del autismo de diagnóstico de que : soy increíblemente fuerte y mis experiencias son reales y válidas .
¿Por qué soy tan «exigente»al comer? Bueno, si pudieras experimentar mis sentidos durante unas pocas horas, apuesto a que serías más comprensivo, menos crítico y estoy bastante seguro de que dejarías de usar la palabra «exigente» con bastante rapidez.
Muchas veces, quiero desesperadamente que me guste una comida, y poder pedir algo al azar, o simplemente poder comer lo que se ponga delante de mí sin dudarlo.
Pero para mí, la comida es casi siempre una experiencia implacablemente abrumadora.
No solo es abrumador el sabor, también lo son la textura, el olor, el color, la consistencia, TODO !!.
¿Y si te dijera que ciertos alimentos literalmente duelen al comer?
¿Que algunos desencadenan recuerdos vívidos que son desorientadores y angustiosos?
¿Que algunas comidas me dan náuseas y me dan pánico?
Agregue a todo esto, problemas estomacales y digestivos en general, alergias multiples y sensibilidad a muchos alimentos, en realidad es bastante impresionante que yo coma en absoluto.
Gusto
Realmente me cuesta comer comidas amargas, agrias o picantes.
Recuerde, que soy extremadamente sensible, por lo que lo que considera «abrumador» es probable que no sea lo mismo que a mi me abruma.
No solo estoy siendo exigente, y no estoy exagerando. Realmente estoy experimentando las cosas más intensamente que la mayoría de las personas.
Lo que podría resultarte «agradable», podría parecer un asalto absoluto a mis sentidos.
Además, mi sensibilidad sensorial a veces parece descontrolada y, por ejemplo, un sabor amargo podría registrarse como el de la bilis para mí.
Nadie más que esté comiendo el mismo plato tiene problemas, pero literalmente no puedo comer otro bocado porque me puede hacer vomitar.
Textura
La textura de los alimentos también es un factor muy importante. Las siguientes texturas no las tolero y esto incluye melocotones, coleslaw, apio, konyaku japonés y mantequilla de maní caliente.
Realmente no puedo explicar por qué algunas de estas cosas son difíciles para mí, pero la sensación de comerlas puede ser tan incómoda que mi mandíbula se bloquea.
Esto puede ser una experiencia que abarca todo el cuerpo, causando dolor, malestar, escalofríos, dolores de cabeza y tics si llego a comer estas cosas.
Demasiados Sabores a la vez
Incluso si me gustan ciertos Sabores, demasiados a la vez también son abrumadores. No pido muchas comidas que no incluyan su lista de ingredientes. Básicamente, solo como las «cosas que puedo comer».
Las cosas que quito hacen la diferencia entre poder comer el plato y, literalmente, no poder comerlo sin derretirme o sufrir una angustia extrema.
Conclusión
Decidí hacer una lista de todos los alimentos que me cuesta comer, pero decidí no hacerlo. Tal vez algún día lo haga, pero por ahora sigo teniendo problemas con la vergüenza de una vida de estigma relacionado con lo que es difícil o doloroso para mí comer, y he decidido enfocarme en otra parte.
Actualmente me encuentro en un viaje de auto aceptación y me parece más productivo centrarme en mi lista de «Que puedo comer» que en mi lista de «Que no puedo comer».
He recorrido un largo camino para probar nuevos alimentos, y estoy trabajando para llegar a tolerar mas y he legado a estas conclusiones:
1) Funciono de manera diferente y está bien no comer alimentos que son difíciles y
2) es realmente impresionante lo que como, y yo Debería darme más crédito.»
Articulo traducido del ingles al español de:
Buscando a Sara
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aquí les dejo también un vídeo donde hablo de nuestros problemas a la hora de comer y explico cual es su origen
Yo por mi parte detesto estos alimentos:
*Cebolla cabezona
*Calabaza/zapallo/ahuyama
*Margarina
*Hígado
*Papaya/fruta bomba/lechosa
*Raya (un tipo de pescado)
gracias por tu comentario
hola, gracias por compartir tu experiencia.